망고 종류, 망고 효능, 망고 고르기 및 자르는 법, 보관 방법 총 정리

 
 
다들 망고 좋아하시나요? 전 최근에 애플망고, 마차하녹 망고, 무지개 망고 다 맛보았는데 망고 종류가 이렇게 많은지 몰랐네요.


망고를 5kg씩 대량으로 구매하니 조금 더 저렴하게 구입할 수 있던데요.


망고의 효능은 무엇인지, 고르는 방법과 보관 방법과 자르는 방법에 대해 알려드릴테니 도움되시기 바랍니다.
 
 

 
 
 
 

목차

 
 

1. 망고 종류

 

1) 애플망고

 

 
 
 
애플망고는 일반적인 망고보다 조금 크고 둥그런 모양을 띄는데, 이름에서 알 수 있듯이 사과처럼 약간 붉은 빛을 띄는 것이 특징이에요. 섬유질이 적은 반면 과즙이 풍부한데, 달콤하고 부드러운 맛을 가지고 있답니다. 주로 태국, 멕시코, 브라질 등에서 재배되는 애플망고는 생과일 그대로 먹거나 주스로 많이 만들어 먹습니다.
 

2) 마하차녹 망고

 

 
 
마하차녹 망고(마차하녹 망고 아님)는 길쭉하고 곡선형 모양을 가지고 있는데, 성숙할 수록 노란색에서 붉은빛을 띄는 망고 종류 중 하나입니다. 매우 달고 향긋한 맛을 갖고 있으며 과육은 부드러운 편인데 섬유질이 거의 없습니다. 주로 태국에서 재배되는 마하차녹 망고는 현지에서 황제망고라고도 불립니다. 
 

3) 무지개 망고

 

 
 
무지개 망고는 후숙과정에서 다양한 색상으로 익어가기 때문에 무지개처럼 여러 색을 띄는 것이 특징적인데요. 후숙되는 동안 녹색, 노란색, 주황색, 붉은색 등이 섞여서 아름다운 색감을 자랑한답니다. 무지개 망고는 달콤하면서 살짝 신맛이 날 수 있는데요. 섬유질이 적어 식감이 좋은 무지개 망고는 대부분 필리핀, 태국, 인도 등에서 생산됩니다.
 
 

2. 망고 효능

 

1) 항산화 효과

 

 
망고는 비타민 C, 비타민 A(베타카로틴) 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 이는 노화 방지와 암 예방에 효과적입니다.
 

2) 면역력 강화

 
비타민 C는 면역 체계를 강화시켜 감염과 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 망고 한 컵에는 하루 권장 섭취량의 약 70%에 해당하는 비타민 C가 포함되어 있습니다.
 

3) 눈 건강

 
 

 
 

 
망고에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하게 포함되어 있어 시력 보호와 눈 건강 유지에 도움을 줍니다. 특히 야맹증 예방에 효과적입니다.
 

4) 소화 개선

 
망고에는 소화를 돕는 효소인 아밀라아제가 포함되어 있어 소화를 촉진하고 소화기 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 섬유질이 풍부해 변비 예방과 장 건강에 유익합니다.
 

5) 피부 건강

 
비타민 A와 C는 피부 세포 재생을 촉진하고 피부 탄력을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 망고를 섭취하면 피부가 더 건강하고 빛나게 됩니다.
 

6) 심혈관 건강

 
망고에는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 망고의 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여합니다.
 

7) 체중 관리

 
망고는 열량이 낮고 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에 도움을 줍니다. 건강한 간식으로 적합합니다.
 

8) 철분 공급

 
망고에는 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 특히, 철분이 많이 필요한 임산부나 어린이에게 유익합니다.
 
이와 같이, 망고는 다양한 비타민과 미네랄을 제공하여 전반적인 건강 증진에 큰 도움이 되는 과일입니다. 적절한 양을 섭취하면 여러 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다.
 
 

3. 망고 고르는 법

 

 

1) 색깔 확인

 
좋은 망고를 고르는 법은 먼저 망고 색상을 확인하는 것입니다. 망고는 종류에 따라 맛있는 망고 색깔이 다를 수 있지만, 대부분 잘 익은 망고는 짙은 노란색을 띄는 것을 고르는 것이 좋습니다. 예를 들어, 애플망고는 붉은빛이 도는 노란색이 적합하며, 일반 방고는 주황색에 가까운 노란색을 띄는 것이 좋습니다.
 
 

2) 촉감 확인

 

 
망고는 손으로 살짝 눌러보았을 때 딱딱한 것 보다 부드럽게 살짝 눌리는 것이 좋습니다. 너무 단단하면 후숙되지 않아 단맛이 나지 않으며, 너무 물렁하면 과숙한 상태이기 때문입니다.
 

3) 향기 확인

 
잘 익은 망고는 꼭지 부분에서 달콤하고 상큼한 향기가 납니다. 향이 아예 나지 않는다면 덜 익은 망고이며, 발효된 냄새가 나거나 알코올향이 난다면 심하게 과숙된 것이니 참고하시기 바랍니다.
 

4) 외관 상태 확인

 
좋은 망고를 고르는 법은 껍질을 확인하는 것입니다. 망고 껍질은 매끈하고 윤기가 나는 것이 좋으며 상처가 나있거나 검붉은색의 멍이 들어있는 것은 피하는 것이 좋습니다. 잘 익은 달달한 망고는 껍질 표면에 찐득한 설탕 같은 당 성분을 확인해볼 수 있습니다.
 
 

5) 무게 확인

 
좋은 망고는 같은 크기라면 조금 더 무게가 많이 나가는 무거운 망고를 고르는 것이 과즙 상태가 더 좋다고 볼 수 있습니다. 망고는 후숙 과일에 해당되기 때문에 오랫동안 두고 먹을 예정이라면 약간 덜 익은 것을 구매해서 집에서 완전히 익힌 후 먹는 것도 좋은 방법입니다.
 
 
 

4. 망고 자르는 법

 

 
망고를 자를 때에는 먼저 깨끗한 물에 망고 표면에 있는 먼지와 이물질을 씻어줍니다. 다음 깨끗한 키친 타월로 물기를 닦아주세요. 망고는 가운데 넓고 평평한 씨가 있기 때문에 세로로 세워서 씨를 중심으로 한쪽에서 약 1~2cm 떨어진 부분을 따라 칼을 넣어 잘라줍니다. 이렇게 자르면 가운데 씨 부분이 남고 양측 2개의 큰 망고 조각이 나옵니다.
 
 
자른 큰 조각의 망고 과육은 껍질 쪽 반대 방향 안쪽에서 칼을 사용해 격자 모양으로 잘라준 다음 뒤로 뒤집듯이 벌려주면 과육을 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 이 때 쇠 스푼을 사용하면 조금 더 편하게 과육을 분리할 수 있습니다.
 
 
 

5. 망고 보관법

 

 
 
 
망고는 상온에서 보관하면서 숙성시키는 과일인데요. 덜익은 망고를 빠르게 익히려면 사과나 양파, 바나나와 함께 보관하면 도움이 됩니다. 망고는 뜨거운 곳에 두면 빨리 상할 수 있기 때문에 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 
 
 
망고가 완전히 익었다면 냉장고 과일 칸에 보관해두면 신선도를 일주일 정도 유지할 수 있습니다. 망고를 먹기 전 냉장고에 넣어두면 시원하면서 더 달게 맛볼 수 있습니다.
 
 
망고를 오랫동안 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 완전히 후숙된 망고는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다음 적당한 크기의 큐브 모양으로 잘라준 뒤 냉동 보관하면 최대 6개월에서 1년까지도 장기보관할 수 있습니다.